Znam da imate svoj omiljeni desert s jagodama, ali nadam se da ćete isprobati ovu divnu Tortu s jagodama i kokosom. Bogata i osvježavajuća torta u kojoj se jagode, obogaćene limunovom koricom, izvrsno ljube s kokosom u biskvitu. Za kremu sam koristila mliječno vrhnje za …
Za mene je priprema Sirnica (Uskršnjih pogača ili Pinca) u vrijeme Uskrsa nešto posebno. Pomalo proustovski miješaju mi se sjećanja iz djetinjstva na mamine fritule i sirnice s osjećajima uzbuđenja i radosti radi nadolazećeg Uskrsa. Moj recept za sirnice, koji dijelim s Vama, spoj je onih okusa …
Dragi ljudi, želim Vam da u 2022. ostvarite sve što želite, budete sretni i ispunjeni, volite sebe i druge!
Za oproštaj od Stare godine pišem Vam recept za Lisnate košarice s kremom i voćem koje uvijek izazovu oduševljenje na druženjima i zabavama. Ima nešto u toj jednostavnoj kombinaciji hrskavog lisnatog tijesta, nježne kreme i bobice na vrhu, koju ljudi naprosto obožavaju…Sve je pahuljasto, prozračno i nježno, a opet veoma ukusno i zanimljivo. Žuta krema, kako ju po domaću zovem, zapravo je svilenkasta diplomatska krema koju dobijemo kuhanjem mlijeka, jaja i šećera, uz dodatak tučenoga slatkog vrhnja. Za izradu košarica koristim kupovno razvaljano lisnato tijesto koje možete pronaći u svim većim trgovinama.
Nadam se da će Vam se svidjeti recept za Lisnate košarice s kremom i voćem, koje su pun pogodak za slavlja i fešte (novogodišnji doček😊🎉). Sretna Vam i vesela Novaaa godinaaaa!
Sastojci
Lisnata podloga:
list razvaljanog lisnatog tijesta
Krema:
125 ml mlijeka
1 žumanjak
20 g šećera
8 g vanilin-šećera
13 g škrobnog brašna (gustina)
10 g maslaca
80 g tučenoga mliječnog vrhnja za šlag
Dodatno:
dvadesetak borovnica i malina
Priprema:
Prvo pripremite kremu jer ju prije upotrebe treba ohladiti. Do vrenja zagrijte mlijeko. Sa strane u posudi pjenasto izmiješajte žumanjak, dodajte šećere, škrobno brašno te lagano miješajući sjedinite sastojke (pazite da smjesa nema grudica). U smjesu sa žumanjcem dodajte nekoliko žlica vrelog mlijeka da se temperira te ulijte ostatak mlijeka neprekidno miješajući. Kremu vratite u lonac, kuhajte ju nekoliko minuta na srednjoj temperaturi. U toplu kremu umiješajte maslac, prekrijte ju prozirnom folijom (kako se ne bi stvorila korica) te ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku. U ohlađenu kremu mikserom umiješajte tučeno vrhnje za šlag. Dobit ćete svilenkastu i glatku diplomatsku kremu.
Pećnicu upalite na 200°C.
Okruglim kalupom za kekse izrezujte krugove u lisnatom tijestu. Pecite ih u tepsiji (na koju ste stavili papir za pečenje) desetak minuta na 200°C ili dok lisnate košarice ne poprime zlatnu boju.
Toplim košaricama pomoću okruglog vrha kuhače pažljivo napravite udubljenja u sredini.
Ostavite košarice da se ohlade na sobnoj temperaturi te ih napunite diplomatskom kremom koristeći vrećicu i zvjezdasti nastavak za ukrašavanje.
Svaku košaricu prije serviranja ukrasite borovnicom ili malinom te pospite šećerom u prahu.
Dobar tek!
Napomene:
Lisnate košarice s kremom idealan su desert za sva godišnja doba, a ukrasiti ih možete sezonskim voćem.
Ako u žutoj kremi primjetite grudice, bilo bi najbolje da je vruću procijedite i koji trenutak vratite na srednju vatru. Nakon toga umiješajte maslac te prema uputama nastavite pripremu.
U mojoj obitelji Bruskete su ovo ljeto bile pravi hit! Hrskave, sočne, pune mediteranskih okusa, jaaako ukusne! Kod ukućana i gostiju izazvale su oduševljenje i na stolu bi uvijek prve nestale. Hrskavi kruh zapečen s mozzarelom, kozicama i mini rajčicama donosi prefinu kombinaciju okusa i …
Na blogu U Smokve je prvi recept sa smokvama! U Torti sa smokvama željela sam iskombinirati omiljene mi dalmatinske namirnice – bademe i smokve. Kada im dodate domaća jaja, maslac i malo čokolade, dobijete divnu dalmatinsku Tortu sa smokvama, u kojoj okusi stvaraju puninu i …
Zapečene ljepljive nektarinke koje se tope u ustima, s hrskavim karameliziranim orasima na vrhu, moj su omiljeni ljetni desert. Jednostavno i brzo se pripremaju, okus im je božanstven, a cijela kuća miriše na voće i ljeto. Vjerujem da im nećete odoljeti!
Sastojci:
3 nektarinke (mekše)
36 g grubo narezanih badema i oraha
15 g šećera (1 1/2 jušna žlica)
1/3 žličice cimeta
15 g meda (1 1/2 jušna žlica)
prstohvat soli
12 g maslaca
Priprema:
Pećnicu upalite na 200°C. Lim za pečenje premažite maslacem te obložite papirom za pečenje.
Nektarinke operite, posušite, prerežite na pola, izvadite koštice te im malo izdubite sredinu.
Orašaste plodove (orahe i bademe) narežite nožem, dodajte im šećer, cimet, sol i med. Sve zajedno izmiješajte
Pripremljenom smjesom punite polovice nektarinki te svakoj na vrh stavite komadić maslaca (otprilike 2 g na svaku polovicu).
Pecite nektarinke 20 minuta na 200°C, a zatim još 15 min na 180°C. Po potrebi smanjite temperaturu kako orašasti plodovi na vrhu ne bi izgorjeli.
Zapečene nektarinke možete jesti tople ili hladne, poslužene uz malo tučenog slatkog vrhnja ili kuglu sladoleda. Meni su divne i bez dodataka.
Nadam se da Vam se sviđa recept za Zapečene nektarinke i da ćete uživati u ovom divnom sezonskom voću na malo drugačiji način. Radujem se Vašim dojmovima!
Ako volite ukusne i kremaste juhe koje su brzo gotove, onda je ovo idealan recept za Vas. Priprema Juhe od gljiva je jednostavna i ne zahtijeva mnogo namirnica. Okus ove okrepljuljuće juhe obogatila sam žlicom soja umaka (Kikkoman) koji se izvrsno slaže s gljivama, a …