POPEČCI OD TIKVICA (VIDEO)
U iščekivanju pada visokih ljetnih temperatura i ugodnijih dana za obavljanje svakodnevnih rujanskih obveza koje očekuju većinu obitelji (pogotovo onih sa školarcima), donosim Vam recept za Popečke od tikvica. Vjerujem da ste već isprobali pokoji recept za ovo popularno ljetno jelo, kao što sam i sama isprobavala različite, ali već duže vrijeme pripremam popečke (polpete ili kako god ih zvali) samo na ovaj način jer su mojim ukućanima, pogotovo djeci, najomiljeniji.
U Popečke od tikvica, osim tikvica, dodajem i naribanu mrkvu, krumpir i nezaobilazan začina kada su tikvice u pitanju – kim. Sve zajedno je prefina kombinacija koju djeca i odrasli obožavaju! Radujem se Vašim dojmovima!
Sastojci:
250 g tikvica
150 g oguljenog krumpira
50 g oguljene mrkve
jaje M veličine
40 g brašna
50 g krušnih mrvica
sol, papar
½ kavene žličice kima
ulje za prženje
Priprema:
Naribajte tikvice, posolite te nakon 20 min ocijedite tekućinu. Tikvicama dodajte naribani krumpir, mrkvu, sol, papar, jaje, brašno, krušne mrvice i kim, sve izmiješajte, ostavite nekoliko minuta da se sastojci povežu. Žlicom oblikujte popečke te i pržite u ulju na srednje jakoj temperaturi dok s obje strane ne poprime zlatnu boju. Kada stavite smjesu za popečke u vruće ulje, malo ju svaki put vilicom pritisnite da popečci budu tanji i hrskaviji. Dobar tek!
