DOMAĆI LIKER OD VIŠANJA (VIDEO)

Premda u obitelji tradicionalno pripremamo različite likere poput orahovice i rogačuše, svi su iznimno ljekoviti i nepcu ugodni, ipak broj jedan po izboru naših prijatelja, rodbine i svih dragih gostiju s kojima se družimo, jest Domaći liker od višanja. Mislim da je tajna u popularnosti ovog likera u njegovoj gustoći koja podsjeća na sok i okusu višanja koje se baš lijepo osjete. Recept za fini Domaći liker od višanja je veoma jednostavan, najveći posao je nabavka svježih višanja.::)) Radujem se Vašim dojmovima! Živjeli!

Sastojci:

2 kg svježih višanja

1 l rakije (loze)

900 g šećera

1/4 limuna

Priprema:

U staklenku (zapremnine otprilike 4 litre) stavite oprane svježe višnje, šećer, ulijte lozu, dodajte limun i sve izmiješajte. Trećinu višanja rukom stisnite da iz njih izađe sok, što će doprinjeti bogatom okusu i gustoći likera. Zatvorite staklenku i protresite ju kako bi se sastojci bolje povezali. Pripremljeni liker ostavite na osunčano mjesto četrdeset dana. Povremeno možete promiješati sastojke.

Nakon četrdesetak dana procijedite liker pomoću dva cjedila (umjesto toga možete koristiti jedno cjedilo i čistu gazu). Procijeđeni Domaći liker od višanja prelijte u staklene boce i ohladite. Liker je spreman za degustaciju!

Napomene:

Za pripremu likera uvijek koristim lozu, a ne rakiju od šljiva (šljivovicu) jer je blažeg okusa, liker napravljen s lozom bit će pitkiji i ukusniji.