CRUMBLE S BRESKVAMA, BOROVNICAMA I ŠLJIVAMA (VIDEO)

Danas s Vama dijelim recept za predivan Crumble s breskavama, borovnicama i šljivama koji se topi u ustima. Pečenom voću s prhkim posipom teško je odoljeti. Za pripremu crumbla najvažnije je da voće bude potpuno zrelo kako bi lijepo omekšalo i karameliziralo se, ako želite još kremastiju voćnu podlogu, možete breskve oguliti prije rezanja.

SASTOJCI

(za kalup promjera 30 cm)

Voćna podloga:

5 bresaka, 4 veće šljive, 125 g borovnica

(ukupno oko 800 g narezanoga voća)

70 g bijeloga šećera

2 jušne žlice škrobmog brašna (gustina)

sok pola limuna

korica 1 neprskanoga limuna

Crumble:

135 g brašna

115 g ohlađenoga maslaca

50 g šećera (smeđeg ili bijelog)

1 prašak za pecivo

Dodatno:

10 g maslaca za premazivanje kalupa za pečenje

PRIPREMA

Voće narežite na manje komade, dodajte šećer,  limunov sok, limunovu koricu i gustin. Sve izmiješajte i ostavite da ostoji na sobnoj temperaturi dok pripremite crumble.

Za crumble izmiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i hladan maslac narezan na kockice. Prstima utrljavajte maslac u ostale sastojke da dobijete mrvičastu smjesu nalik mokrom pijesku.

Posudu za pečenje premažite s malo maslaca, prebacite i poravnajte voće te preko rasporedite smjesu za crumble.

Pecite 20-25 min na 200°C. Poslužite topli crumble s kuglom sladoleda od vanilije.

Dobar tek!🥰