Nakon ljeta s puno šušura na ulicama, u Dalmaciji jesen donosi hladnije dane i druženja su se s ulica preselila u tople domove. Domaćice pripremaju zimnicu, mijese tijesta, peku peciva, širi se miris cimeta i jesenskog voća. Posljednjih godina sve češće pripremam starinske kolače prema …
U trgovine i na pijace već su stigle veće količine domaćih šljiva i osim knedla i kolača, ne propuštam priliku napraviti svoj džem od šljiva.Najpraktičniji recept za manje količine šljiva (nekoliko kilograma) je za đžem koji se peče u pećnici. Posla je manje, nego kada …
Sirup od listova smokve…Moram priznati da sam ovo ljeto prvi put napravila sirup od listova smokve. U sirup ide dosta šećera pa se poput ostalih sirupa razrjeđuje s vodom . Napitku dodajte krišku limuna, koju kockicu leda i možete uživati u ovom ljetnom osvježavajućem napitku. …
Pavlova rolada s jagodama za mene je savršen ljetni desert…hrskava izvana, nježna, pahuljasta i sočana iznutra, jagode i bademovi listići predivna su kombinacija. Iako je sezona jagoda iza nas, kod malih proizvođača još uvijek ih možete nabaviti…Ako nemate jagode, mislim da bi i ova ljetna …
Već duže vrijeme imam želju objaviti recept za kroštule. Pripremajući kroštule prema različitim receptima, uvijek se vraćam najjednostavnijem dalmatinskom receptu naših baka: koliko jaja, toliko žlica šećera, ulja i rakije, a brašna koliko popije (naravno ništa bez malo soli). U ovaj bazični recept znala sam …